京都ホテル観光ブライダル専門学校は2022年1月18日、19日、25日、26日、ホテル学科の学生が運営する「Restaurant CARRIERE」に、日頃からお世話になっている高校関係者・企業の方々を招待してサービス提供をする。学生は2年間培ってきたサービススキルを披露し、高校関係者や企業関係者の方々へ日ごろの感謝を伝える。
＜目的＞
「Restaurant CARRIERE」では、ホテル学科の学生がレストランを運営しています。テーブルセッティングからお客様のお出迎え、メニューの説明、コース料理、ワインのサービスまで全てを学生が担当。また、お客さまは日本の方に限らず、外国の方もいらっしゃることもあるため、状況に応じて英会話を使いながら接客します。また、サービス後にはアンケートを実施。良い点・改善点を記入いただきます。リアルなお客さまの意見を反映し、さらにお客さまにとって心地よい空間・時間を演出できるよう次回のサービスに生かします。こうした2年間の学びの集大成として、高校関係者・企業の皆さまに対しておもてなしを実践し感謝を伝えるため、今回の招待を行うことになりました。
■「Restaurant CARRIERE」概要
・所在地
〒604-8006京都府京都市中京区河原町三条上ル(京都ホテル観光ブライダル専門学校内)
・アクセス
京阪本線「三条」駅から徒歩5分、京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅および京都市営バス「河原町三条」停留所
および京都バス「河原町御池」停留所すぐ、阪急京都本線「京都河原町」駅から徒歩10分
・営業時間
12時〜13時30分（ランチのみ）
・料金
1,500円（税込）コース・2,000円（税込）コース
・メニュー
フレンチ・イタリアン
・予約
火曜日・水曜日限定での営業のため事前にWeb予約が必要
▼詳細
https://www.taiwa.ac.jp/restaurantcarriere/
▼Web予約ページ
https://www.taiwa.ac.jp/restaurantcarriere/information/
・備考
対面を控えた座席数限定でコロナ感染防止対策を実施して運営をしています。また、2021年の7月からは空気清浄機、パーテーション、CO2センサーを設置し、新型コロナウイルス感染拡大防止を強化しています。
・ランチメニュー例
料理は、ラ・キャリエール クッキングスクールの講師が腕によりを掛けたフレンチを提供しています。
■前菜
・マグロのタルタル
■メイン
・白身魚のポワレ 赤ワインソース
・鶏肉のソテー プロヴァンス風
※お好きな方1つを選んでいただけます。
■デセール
・イチゴのタルト
コーヒーまたは紅茶
■ドリンクメニュー
・グラスワイン［赤・白］、スパークリングウォーター
【前菜】マグロのタルタル
【メイン】白身魚のポアレ 赤ワインソース
【デセール】イチゴのタルト
※料理写真・メニューは一例です。
※食材の仕入れ状況により、変更になる場合がございます。
※選択メニューは、来店時間によって品切れとなるお料理もございます。
■京都ホテル観光ブライダル専門学校について
京都で唯一「ホテル・観光・ブライダル」が学べる専門学校。本格的な施設・設備。ウィズコロナ、ポストコロナの新たな時代を見据え、2022年度よりカリキュラムが生まれ変わります。ホテル学科(宿泊・料飲コース/上級ホテルコース【語学専攻】)、旅行学科、ブライダル学科(プランナー・スタイリストコース/上級ブライダルコース)、ホスピタリティビジネス学科(留学生限定学科)、就職率100％/第一希望就職率91.7％/専門職就職率85.6％/平均資格取得数：7.0個
※いずれも2020年度実績数値。高等教育の就学支援新制度認定校
学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校（https://www.kyoto-carriere.ac.jp/）
▼ホテル学科(宿泊・料飲コース/上級ホテルコース【語学専攻】)
https://www.kyoto-carriere.ac.jp/dpt_hotel/
▼旅行学科
https://www.kyoto-carriere.ac.jp/dpt_travel/
▼ブライダル学科(プランナー・スタイリストコース/上級ブライダルコース)
https://www.kyoto-carriere.ac.jp/dpt_bridal/
▼ホスピタリティビジネス学科(留学生限定学科)
https://sites.google.com/st.taiwa.ac.jp/global/hos
▼Instagram
https://www.instagram.com/carriere_kyoto/
▼Twitter
https://twitter.com/kyoto_carriere
▼YouTube
https://www.youtube.com/user/carrierekyoto
