大正大学は、、高大接続パートナーシッププログラム（S-U.P.P※1）の一環として東洋女子高等学校と共同で「クレープ」のメニュー開発に取り組んだ。東洋女子高等学校の2、3年生の土曜講座（探究学習）では、巣鴨の地を学びの場として、地元の理解を深めること、巣鴨に貢献することを目的に、おばあちゃんの原宿として知られる巣鴨に若者が集まるようなクレープメニューの開発に挑戦。
本取組みは、本学の滝村雅晴※2客員教授を講師として、ターゲットを「女子高校生」に設定し、「女子高校生はクレープに何を求めているのか」を東洋女子高等学校の校内で調査。5つの班が調査結果をもとに食材選びやネーミングにこだわり5種のクレープを完成させた。
完成したクレープは、本学のすがも街なかキャンパス※3の一つ「ガモール志學亭」で期間限定販売する。今後も大正大学は、学生と共同で地域貢献できる商品企画やサービス開発を、実践教育を通して行っていきます。
【販売期間】 単品：500円（税込み） ドリンクセット：700円（税込み） ※１日20食限定
（※１）S-U.P.P … 高大接続パートナーシッププロジェクト（Schools-University Partnership Project）
「高等学校」と「大学」が従来の個別的な枠組みを越えて、互いの教育上の課題やその改善策を広く共有し合えるような「場」（プラットフォーム）を提供するため、2021年に大正大学が立ち上げたプロジェクト。
（※2）滝村雅晴 … 大正大学客員教授 株式会社ビストロパパ 代表取締役
料理を通して、共食の大切さや男性の家事参画を広める、日本で唯一のパパ料理研究家。家族の食育・共食と健康作り、ワークライフバランスなどを提案。毎週YouTubeビストロパパCHANNELでクッキングライブ配信中。NHK「あさイチ」「きょうの料理」、日テレ「３分クッキング」等出演。
（※3）すがも街なかキャンパス … 「すがもオールキャンパス構想」を掲げる本学は、巣鴨駅から大正大学までのエリアに「すがも街なかキャンパス」を開設。協働する巣鴨の３商店街沿いに多彩な施設を展開し、学生が地域・企業と連携しながら実践的な学びを深める場となることを目指しています。
【本件のポイント】
高大接続の取り組みの一環として、大正大学と東洋女子高等学校が共同して商品を開発。巣鴨の街を学びの場とし、地元に貢献することを目的としている。女子高校生が企画・調査を行い開発したオリジナルクレープを販売。
【生徒のコメント】
高校生活の中で商品開発を行うことができるとは思っていなかったので良い経験と思い出になりました。試行錯誤を繰り返し、自信を持って販売できる素敵な商品が完成しました。沢山の人に食べてもらえたら嬉しいです！（３年生）
【店舗概要】
ガモール志學亭（https://thegamall.shop/shigakutei.html）
営業時間：9時30分から17時00分（ラストオーダー16：30）
定休日：無休
住所：〒170-0002 東京都豊島区巣鴨 3丁目34−1
ＴＥＬ：03-3917-0808
