2021年に「渋谷ヒカリエ」7Fにオープンしたカフェ＆ギフトショップ「Disney HARVEST MARKET（ディズニー・ハーベスト・マーケット） By CAFE COMPANY」は、2022年2月16日（水）より、「カロリー600kcal以下」「塩分2.5g以下」「脂質30%以下（カロリーに対して）」「トランス脂肪酸0」など、ディズニーが提唱するバランスの良い栄養成分に関する基準を満たした9品の新メニューを提供する。メニューには、ミッキー＆フレンズをイメージしたデザインを施し、食べるだけでなく、目でも楽しめる商品となっている。
「Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY」のメニューは「4 STEPS for the FUTURE」をテーマに、「どのような素材を、どのように選び、どのように提案し、どのような体験を通じて提供するか」にこだわり、信頼がおける食材を、塩分・糖分・油分・カロリーなどに配慮した調理法で提供。メニューには、ディズニーのキャラクターの世界観やストーリーを反映し、大人も子供も楽しめるデザインとなっている。
■新メニュー概要
スタート日：2022年2月16日（水）
提供店舗：Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY（渋谷ヒカリエ 7F）
・メニュー内容
※メニュー内容・価格等は変更となる可能性がございます。
※価格表記は全て税込です。
まるごとトマトとチキン＆ケールのポモドーロ スパゲッティーニ
￥2,200（税込）
＜ カロリー 352kcal / 塩分 1.5g / 糖質 52.3g ＞
苦味の少ないケールにヘルシーなケール鶏胸肉、たっぷりのきのこを組み合わせたトマトソーススパゲッティー。目にも楽しいトマトコンフィがアクセントです。
カラフル野菜のハーベストちらし寿司
￥2,200（税込）
＜カロリー 370kcal / 塩分 1.6g / 糖質 55.5g ＞
農園をイメージしたカラフルちらし寿司。季節によって変わる10種類の野菜をはじめ、スモークサーモン、錦糸卵など、様々な食材をトッピングしました。
にぎやかフィッシャーマンのタンドリーバーガー～Donald style～
￥2,420（税込）
＜ カロリー 320kcal / 塩分 1.5g / 糖質 22.1g ＞
オリジナルスパイスソースに漬け込み、香ばしく焼き上げたカジキマグロのタンドリーにポーチドエッグとたっぷりの野菜を組み合わせたヘルシーバーガー。
グリーン野菜とさばのコンフィ・陽気な漁師風コンキリエ
￥1,980（税込）
＜ カロリー 472kcal / 塩分 1.6g / 糖質 45.7g ＞
鮮やかなグリーンの野菜が入ったホワイトソースのショートパスタ。国産さばのコンフィは、お好みで、レモンベースのふわふわエスプーマと一緒にお召し上がりください。
イエローフムスと野菜のディップ
￥935（税込）
＜ カロリー 183kcal / 塩分 0.8g /.糖質 14.1g ＞
かぼちゃ、白いんげん豆、カリフラワーのスパイシーフムス。ボーン型のラスクやベジタブルスティックをディップしてお楽しみください。
抹茶＆柑橘のパンケーキ
￥2,200（税込）
＜ カロリー 431kcal / 塩分 1.8g / 糖質 63.4g ＞
食物繊維やミネラル豊富なオートミールとオーツミルクを使用したオリジナル生地に、みずみずしい柑橘としっかりと風味の効いたヨーグルトクリーム、抹茶パウダーがベストマッチな味わいのパンケーキ。
HARVEST SQUASH 各￥1,100（税込）
左）柑橘＆ミントのスカッシュ
中央）ベリー＆ビーツのスカッシュ
右）生姜＆パイナップルのスカッシュ
3種類ご用意する“素材を食べる”ノンシュガーフルーツスカッシュ。キャラクターフェイスタグをお付けいたします。
■ メニューにおける「4つの約束」
① 一皿あたり、カロリー600kcal以下
② 一皿あたり、塩分2.5g以下
③ カロリーに対して、脂質30%以下
④ トランス脂肪酸0
■ 食材についてのこだわりと特徴
※通常営業にてご提供しているメニューのご紹介（一部抜粋）
・ジャンボマッシュルームで食べ応え抜群のハンバーグ
ジューシーで旨味たっぷりな直径約7cmのマッシュルームにパテを詰め、カロリーと脂質を抑えながらも満足なボリュームに仕上げました。
・オリジナルレシピの低糖質パン
糖質を控えめにしたオリジナルレシピで作る、ふんわり香ばしいパンをご提供しています。
・野菜などを混ぜ合わせたヘルシーライス
五分づき米にカリフラワーを混ぜ込んだ、ボリュームと美味しさはそのままに糖質を抑えたライスをご提供しています。
・オートミール入りパンケーキ
食物繊維やミネラル豊富なオートミールを配合したパンケーキミックスとオーツミルクでふっくら食感をお楽しみいただけます。
■店舗概要
店名 ： Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY
住所 ： 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7F
電話 ： 050-3733-5055
時間 ： 11:00-20:00（FOOD L.O.19:00 DRINK L.O.19:00）
※土日祝 〜21:00（FOOD L.O.20:00 DRINK L.O.20:00 ）
坪数 ： 135坪
席数 ： 119席
※新型コロナウィルス感染拡大防止の為、営業時間や席数を変更して営業する場合もございますので、ご了承ください。
（現在は、土日祝を含めて【11:00〜20:00】となっております）
WEB： https://d-harvestmarket.com/
EC ： https://d-harvestmarket-shop.com/
SNS ：【Instagram / Twiter】@d_harvestmarket
【LINE公式アカウント】d.HARVEST MARKET
■ ギフトショップについて
カフェに併設するギフトショップでは、「お土産」から着想した「oh!みやげ」を合言葉に、日本各地の信頼できる作り手と共に作るここにしかないオリジナル商品や伝統工芸等のセレクト商品を取り揃え、自分や相手を思いながら、選ぶ楽しみ、買う楽しみ、贈る楽しみ、使う楽しみがぎゅっと詰まった体験をご用意しています。また、一部人気商品をお買い求めいただけるECサイトもございます。
■ご来店・ご予約方法について
新型コロナウィルス感染拡大予防のため【完全予約制】となっております。ご予約は公式WEBサイト【 https://d-harvestmarket.com/ 】より承っています。
※WEBサイトの「ご予約はこちら」から外部サイトへリンクいたします。必要事項をご入力の上、ご予約をお願いしております。
※ 満席の場合はご予約いただけませんのでご了承ください。
