■「Pâtisserie ease」シェフパティシエの大山恵介氏監修。ウィークエンドシトロンを表現したオードトワレ。

東京・日本橋兜町「Pâtisserie ease」のシェフパティシエを務める大山恵介氏とのコラボレーションによる、4種類のバースデーケーキを表現した甘く可憐なオードトワレを季節ごとに限定発売。特別なケーキの幸せな香りを、大切な人へ。

2023年8月18日（金）限定発売
ジルスチュアート　オード　ウィークエンドシトロン
20mL　3,080円（税抜2,800円）

爽やかなシトロンと、ケーキが焼き上がったときにオーブンからふわっと立ちのぼる甘いバターシュガーが混ざり合う香りに、ほのかにスパイスを忍ばせた、ウィークエンドシトロンのオードトワレ。トップノートは、ユズを主体とした複数のシトラスと多くのスパイスを合わせて、エキゾチックな印象に。ラストノートのバニラ・バター・ナッツが、トップノートのシナモンに加わることで焼き菓子のような香ばしさを表現し、ウィークエンドシトロンらしさを演出。さらに、ミドルノートにジャスミン・ローズ・ミュゲを加えて、フレグランスとして纏いやすい、大人の香りに仕上げた。

・大山恵介のコメント
ケーキは、調和のとれた味の構成、何かが突出することなく全てがお互いがお互いを引き立て合う存在。そのような中でケーキづくりでは、食べた時のインパクトではなく、食べ進めるうちに鼻の奥の方で感じる余韻を大事にしています。今回、ケーキづくりでの基本となるその複雑さを表現するために、本来ダイレクトには感じない香りを足したりするところを非常に興味深く感じながら香りの監修をさせていただきました。また、ジルスチュアートのイメージにあうように可愛らしさを重要視しながらも、「Pâtisserie ease」の大人っぽさや複雑さを表現しています。

「オード　ウィークエンドシトロン」は、爽やかな酸味のシトロンケーキ、焼き菓子特有の複雑な香りを複数のシトラスやスパイス、ジンジャーの香りで表現したお気に入りの香りです。すっきりとしていながらも奥行きのある、オリエンタルな雰囲気を感じていただける、夏の暑い時期にぴったりな香りに仕上げました。

・大山恵介プロフィール

1986年、埼玉県生まれ。日本菓子専門学校にて和洋菓子を専攻後、京橋「イデミスギノ」浦和「アカシエ」などのパティスリー・レストランで経験を積み渡仏。帰国後、株式会社ひらまつ銀座「アルジェントASO」代官山「リストランテASO」でデザートを担当。福岡「リストランテASO天神」新橋「レストランラフィネス」にてシェフパティシエを歴任。武蔵小杉「パティスト」オープニングよりシェフ兼シェフパティシエに就任。千駄ヶ谷「レストランシンシア」（ミシュラン一つ星）オープニングよりシェフパティシエに就任。2018年、料理人コンペディションRED－U35にて唯一パティシエとしてシルバーエッグ獲得。2020年7月日本橋兜町にパティスリーeaseをオープン。同年9月新宿伊勢丹にrepos by Pâtisserie easeをオープン。2021年11月日本橋兜町に眞砂シェフとともにチョコレート＆アイスクリームショップ「teal」をオープン。2022年12月日本橋兜町にベーカリー、ビストロ、コーヒーバー&ショップ、フラワーショップを備えた複合ショップ「BANK」をプロデュース。

・Pâtisserie easeについて

店名：Pâtisserie ease
よみ：パティスリーイーズ
住所：東京都中央区日本橋兜町9-1
営業時間：11:00～18:00（イートインL.O 17:00）
電話番号：03-6231-1681
定休日：水曜日
公式ＨＰ：https://patisserie-ease.com/
公式SNS：Instagram：@ease_tokyo
（https://www.instagram.com/ease_tokyo/)

今後のラインアップ
リップスティック：https://bit.ly/3AeTJrQ
オードトワレ：https://bit.ly/3Lgsfsi

■大切なあの人へ花束を贈るように、特別なお誕生日を彩る花形のリップスティック

誕生花をモチーフにした花形の多色リップスティック。日々を彩るような華やかさで、ご自身や大切な人へのプレゼントに最適。リップ部分は花束をイメージした、JILL STUART初採用の新規技術による立体的なレリーフ構造。自然な血色感のカラーベース+ツヤときらめきをあたえるパールベースの2色が混ざることで、抜け感と透明感のあるナチュラルなうるおいリップに仕上げる。みずみずしく軽やかなのび広がりで保湿感・ツヤ感をあたえる。

ジルスチュアート　ブルーム リップ キャンディ
2色×12種　3g　各3,740円（税抜3,400円）

2023年8月18日（金）限定発売
09 osmanthus breeze

9月誕生花：キンモクセイ
花言葉：陶酔
風によせて香るキンモクセイの花のように愛らしいコーラルオレンジ(大粒ゴールド・ピンク・ブルーパール)

2023年9月22日（金）限定発売
10 classy dahlia

10月誕生花：ダリア
花言葉：華麗
誇らしく咲くダリアのように気高く上品なボルドーレッド(大粒ピンク・ブルーパール)

2023年10月20日（金）限定発売
11 gerbera song

11月誕生花：ガーベラ
花言葉：常に前進、成功
揺れながら歌うガーベラのように幸せに満ちた
コーラルピンク(大粒ピンク・ブルーパール)

リップスティック：https://bit.ly/3AeTJrQ
オードトワレ：https://bit.ly/3Lgsfsi

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